关于蛋颜色的奇迹?

作者:芜湖教育 虞编 来源:网络整理 点击数: 发布时间:2018年11月26日
关于蛋颜色的奇迹?
前几天我买了一些鸡蛋,注意到现在的棕色鸡蛋有多丰富。那可能就是我,或者我购物的地方。我想知道为什么鸡蛋会变成白色和棕色。
Egg Stat见
在加拿大,我们每年消费约80亿个鸡蛋。 起初,这听起来像一个疯狂的数量。然后我想起我自己的三口之家每周都会吃十几个鸡蛋。扩大这个数学,(假设加拿大有3700万人),你得到77亿个鸡蛋。很接近了!

紧密拟合的基因
与某些人认为的相反,母鸡的生活条件不会影响它所产蛋的颜色。颜色取决于母鸡的遗传,这往往与她的整体颜色一致。有红色耳垂的红色,棕色或深色羽毛母鸡通常会产下棕色的蛋,而有白色耳垂的白色或浅色母鸡则更容易产下白色蛋。随着年龄的增长,棕色产蛋母鸡往往会产生更大更浅的彩蛋。

自由范围市场
棕色鸡蛋往往比白蛋花费更多。这有两个主要原因。首先,产卵蛋的品种往往偏大。他们需要吃比平均母鸡更多的东西,所以他们花费更多来筹集。其次,使用自由放养或有机方法的鸡蛋生产者倾向于选择棕色产蛋品种,可能是因为消费者似乎认为棕色鸡蛋更健康。

质量控制
饲料类型,阳光照射和新鲜度会影响鸡蛋的风味和质量。(那将是另外一个帖子!)所以你可能更喜欢棕色鸡蛋或白蛋,但颜色并不是质量的固有可靠指标。所以它有点像鸡蛋和鸡蛋的故事,尽管从技术上来说,鸡蛋是第一个因为恐龙奠定了它们。

当颜料飞
说到这一点,至少有些恐龙蛋可能是蓝色的。一些稀有品种的鸡也会产下蓝色和绿色的鸡蛋。棕色鸡蛋是由一种称为原卟啉的色素制成的,它与血红素分子相连,血液中的血液呈红色。蓝色和绿色的鸡蛋有一种叫做胆绿素的色素,这是血红素分子的另一种变体,它会给你带来蓝绿色的瘀伤。这两种颜料占数百种鸡品种中的蛋颜色范围。
其余鸟蛋中的蛋颜色包括更广泛的色调,但它们也可归因于这两种颜料的组合和碳酸钙壳的基本白色。

蛋黄故事
对鸡来说,它们的蛋是白色还是棕色或绿色是否重要?根据遗传学研究,家养鸡的祖先包括产生白蛋的红色密林鸡(Gallus gallus),灰色丛林鸡(Gallus sonneratii),它产下奶油蛋(不要与出现在那里的鸡蛋混淆)复活节)和锡兰丛林鸡(Gallus lafayette)产下棕色斑点蛋。绿色和蓝色蛋的品种必定会发生偷偷摸摸的事情。

鸡蛋 - 威胁
我们在一万年前在东南亚开始驯养鸡  ,显然斗鸡是其中很重要的一部分。因此,首先,鸡是根据雄性的特征选择性繁殖的,而现在,它主要是关于雌性的。

除了超市的激烈竞争外,鸡蛋的颜色在各方面都具有生态意义。在大多数情况下在空腔中产卵或坐在它们上面的鸟类往往会有白蛋,可能因此在黑暗中更容易看到它们,或者因为白色是碳酸钙壳的默认颜色。暴露的巢上的蛋往往有褐色的斑点蛋,可能因此隐藏得更好。在某些情况下,例如在鸵鸟中,卵在暴露的巢中但是是白色的。这可能会让他们在阳光下过热,而父母则大多能够抵御许多潜在的掠夺者。

如今,鸡只有农民保护和偷鸡蛋,我们看到的鸡蛋颜色是一种贝壳游戏,更多地依赖于市场力量而不是自然选择。你买鸡蛋吗?如果是这样,你如何决定获得哪些?
(编辑:芜湖教育 老翁)