乐山市旅游学校烹饪专业助你烹出美好人生

作者:芜湖市鸠江教育网 来源:网络整理 点击数: 发布时间:2019年02月11日
       民以食为天。随着人们物质生活水平的不断提高,对吃的理念已经发生了根本性转变。人们对吃的要求,从“将就”变成了“讲究”。越来越多的国人开始享受着“好吃”的生活,热衷于餐饮、喜爱美食,更喜爱品味具有高营养价值的美味。美食的概念,在现代人的品味中,越来越强烈。
        君不见,《舌尖上的中国》风靡全国,乐山美食也频频上镜,掀起了饮食文化的新热潮。
         列为四川旅游首选地的乐山,堪称美食天堂,素有“吃在四川,味在乐山”的美誉,“一菜一格,百菜百味”的个性风格和“麻、辣、鲜、香”的味重特点享誉省内外,正是迎合了国民这种“叼酸”品味的“佼佼者”。跷脚牛肉、甜皮鸭、鱼火锅、麻辣烫、西坝豆腐、烧烤、白宰鸡、鳝丝、豆腐脑、坨坨肉等这些被广大食客们认可的乐山十大美食早已香飘四面八方,为您奉上一道美味的饕餮盛宴,在唇齿留香间,点醒您的舌尖味蕾。
       而这些“好吃”的美味从何而来?除了不可复制的乐山本地食材外,乐山的“厨师”们功不可没。
据说,大约在奴隶社会,就已经有了专职厨师。在旧时代,人们称厨师叫“伙夫”、“厨子”、“橱役”等。现在,厨师是以烹饪为职业,以烹制菜点为主要工作内容的人。现代社会中,多数厨师就职于公开服务的饭馆、饭店等场所。
       色香味美的乐山美食,在乐山大厨们的精心制作下香力四射,味压群芳。于是乎,很多人都想成为其中的一员,可以掌握美味,吃罢天下。于是乎,“厨师”这个职业火爆了。
        随着社会物质文明程度的不断提高,厨师职业也不断发展,专职厨师队伍不断扩大,根据有关资料统计,21世纪初,世界厨师队伍已发展到数千万人,中国素以烹饪王国著称于世,厨师力量和人数首屈一指。
       资料显示,1991年,中国厨师还有了自己的节日,最初定名为“全国十二城市厨师联谊节”,1999年更名为“中国厨师节”。“中国厨师节”是国家商务部支持的重点展会之一。作为行业例会,已成为我国餐饮行业中最具规模和影响力的品牌活动。对加强行业交流,推动行业发展,弘扬中华饮食文化发挥了重要作用。一年一度的“中国厨师节”,已经被誉为中国“厨师峰会”和“餐饮行业的广交会”。
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(编辑:芜湖教育 老翁)